證據會說話！大陸河南鄭州日前有動物考古學者聚餐，出於職業習慣，吃完羊腿拼骨頭，揭發店家「掛羊頭賣豬肉」，最後雖退錢了事，此事在微信朋友圈引來網民熱議，讚嘆吃飯也能秀專業。不過有陸媒求證，老闆卻死活不認帳，強調絕無以豬代羊之事。據了解，去吃飯的學者，都是參加鄭州舉行的一場動物考古學術研討會，個個學有專精。在餐館點了一盤烤羊腿，吃完看盤中骨頭，發現不對勁，研究起殘羹餘餚中的肩胛骨，認定是豬骨非羊骨，還你一言我一句，根據「豬骨」形態及尺寸，台南網頁設計探討是野生豬或圈養豬。
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餐館承認當天有退錢發現「豬骨」的鄭州大學歷史學院講師李凡，專門研究考古出土的動物骨頭，判斷動物的種屬。她說，豬和羊的肩胛骨完全不同，平常骨頭看多了，一眼就看出差異，豬骨和羊骨，除了椎骨和肋骨外，都很容易分辨，「羊的肩胛骨像偏長三角形，豬的是邊緣呈圓弧狀，且豬的肩胛骨上沒有肩峰。」這件事讓網友笑翻了，除了聲討餐館老闆之外，也嘲笑說，開餐館的不怕大肚漢，最怕「專業的來了」；更多人讚賞這些教授老師們的認真精神，一般人吃飯大概沒這種能力。不過陸媒求證事發飯店，店老闆堅決否認，堅稱是用一整隻羊腿，骨頭也在肉裡，還秀出進貨發票，強調對食材很講究，不會出現以豬代羊情況，且已賣了5、6年，不會昧著良心說話。但承認當天有退錢。推考古家為食安把關李凡認為，只當個笑話在微信群分享，沒想到引來這麼多人關注，倒是因此事件，吸引大家注意到動物考古也挺好的。不過，李凡也承認，類似狀況真不少，「有學長吃烤羊腿吃到狗肉，還有老師吃全雞發現骨頭數量不夠，吃魚只有半個頭，懷疑飯店偷工減料。」網民建議，以後讓考古專家參與食品質檢行動，為食安把關。(旺報)
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